Torta Arancione..detta anche Torta senza..











..Senza zucchero,senza burro,senza panna..ne' farina!! Valentina non l'ha assaggiata perche' tutti questi senza..l'hanno lasciata un po' perplessa "un bel non m'ispira"..me lo sono presa..peccato e' buonissima!
x uno stampo diametro 26 occorrono:
300 gr.di polpa di zucca cotta al forno ,
150 gr.di carote tritate al mixer,
100 gr.di mandorle tritate finissime,
100 gr.di fecola di patate,
80 gr.di olio di riso (mezzo bicchiere),
1 bustina di lievito x dolci,
50 gr.di arancia candita tritata fine,
1 arancia non trattata
1 pezzetto di zenzero grattugiato (3 cm circa),
2 uova,
5 cucchiai di fruttosio.
2 cucchiai di miele o succo d'agave,
1 cucchiaino di essenza di vaniglia o i semi di una bacca di vaniglia..o della vanillina,
2 cucchiai di liquore all'arancio (facoltativi).
x decorare scaglie di mandole tostate  e zucchero a velo.
in una terrina mettete la polpa di zucca passata con lo schiacciapatate,le carote grattugiate,le mandorle,la fecola,il lievito ,il fruttosio ,l'arancia candita e mescolate.
Aggiungete :le uova la buccia grattugiata dell'arancia,il succo,il liquore.la vaniglia,il miele ,lo zenzero e l'olio.
Otterrete un composto liquidissimo (e qui penserete "non si cuocera' mai!"),
versate in uno stampo imburrato e infarinato..o ricoperto di carta da forno
Cuocete nel ripiano basso a170°ventilato x 30 minuti,poi spostatela nel ripiano centrale e continuate la cottura 20 minuti togliendo la ventilazione.
Lasciatela intiepidire poi decorate con zucchero a velo,scaglie di mandorle e se volete qualche filettino di buccia di arancia.
L'interno rimane molto morbidoso,grazie alla zucca..merita veramente,anche perche' una volta preparati gli ingredienti si mescola tutto insieme senza altri passaggi..la puo' fare chiunque!
con questa ricetta partecipo al contest di Serena "i dolci senza latte"

























Ciao!
simona

 

Commenti

  1. quando ho letto senza farina mi son detta 'ma come è possibile?' Invece è vero!Curiosa questa torta, bellissima. Brava!!

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  2. grazie!!..in realta' ho preso la mia ricetta della torta di carote..ma mi hanno regalato una zucca..dovevo farla fuori, e' risultata moolto piu' buona di quella di sole carote,perche' e' piu' morbida!CIAO SIMO!

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  3. di la verità!
    tu non puoi mettere una torta con quella presentazione :senza farina,senza zucchero,senza burro,senza uova senza torta!) accanto al tuo semifreddo al caffè e nocciola!
    eh scusa! e comunque sono sempre disposta ad assaggiare anche quella!!!

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  4. però devo dire che ha un colore stupendo!

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  5. Vale..sembra incredibile ma Torta Arancione batte Semifreddo 5 a 0!!..ne ho tenuto qualche pezzetto lo metto in freezer cosi' potrai assaggiarla..l'ho portata in ufficio e l'hanno spazzolata via!

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  6. Ciao simona, non va bene .. va più che bene! ;) Questa torta incarna perfettamente lo spirito del mio contest. Procedi pure all'inserimento del banner e sappi che la proverò a.s.a.p! :) buona giornata,
    serena

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    1. Inserita, simona! Solo un dettaglio: manca il link al mio blog. Puoi inserirlo nel banner o dove vuoi! grazie e ti aspetto con altre ricette SENZA! :)

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  7. acci..scusa lo metto subito!
    mi fa piacere che la provi e' stata una vera casuale combinazione!
    ciao
    simona

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