Cup cake con ganache fondente al caffe' ...e' andato il 2013!! avanti un'altroo!!






 non amo i bilanci,
non voglio dimenticare quello che non e' andato per il verso giusto,anzi lo tengo ben presente per non rifare gli stessi errori ,
ma non non mi piace guardare indietro,
se e' andato..amen,trovo inutile stare a dire avrei potuto fare,avrei potuto dire..scrivere..andare.
Certo,
tutti se potessimo cambieremmo qualcosa ,
la salute non e' andata benissimo,ma..poteva andare peggio!
il lavoro pure,
famiglia e amore tutto ok..e  questo e' l'importante.
I soldi..
sto sempre aspettando l'anno del Capricorno! da anni.
Mi sa che l'anno del Capricorno mi sta cercando ma il suo Tom Tom  non mi trova...ahh dimenticavo di dirvi che anche Ciruzzomio e' del Capricorno,
quindi fate un po' voi!

Ormai e' andata quindi..sempre da  mio nonno faccio mio il classico "e' inutile piangere sul latte versato" e dico :

Caro 2014,se puoi cerca di fare meglio del tuo predecessore!..non sarebbe male..se proprio non riesci a fare meglio vedi almeno di non fare peggio! 

ecco i miei buoni propositi per il 2014!

1° ovviamente e' cercare di vivere bene con me.

2°fare in modo che questa me,vada bene e sia apprezzata anche dagli altri.

Circondarmi solo di altri che non mi vogliono male.

Far presente agli altri che la mia famiglia non e' "gli altri",ma e' "me",in  modo     che capiscano il perche' a loro andra' sempre la mia parte migliore.

5°Cercare di non lasciarmi prendere dall'ira funesta quando vedo o sento cose   con cui non sono d'accordo,perche' poi mi si alza la pressione.

6 °imparare a fare i macarons belli lisci.

7°imparare a non mangiare i macarons  (ne' lisci ne' ruvidi).

8° prima di parlare cercare sempre di collegare il cervello...(questa andava      messa prima ma appunto non siamo ancora nell'anno nuovo).

9°  ricordarmi almeno una volta al giorno che la vita e' una sola.

10°ricordarmi che poiche' la vita e' una sola devo cercare di  mantenermi in salute..se no e' un casino.

11°fare in modo che il mio naso ,i miei occhi e il mio cervello resettino completamente l'esistenza di dolci e carboidrati dal lunedi' al sabato.

12°essere completamente felice se riusciro' a rispettarne almeno  meta' di questi   12 buoni propositi!!

Poiche' i buoni propositi partono dal 2014,e oggi siamo nel 2013..vi lascio con questo dolcetto di Buon Anno!


Fidatevi,sentite me! vi piace il cioccolato fondente?
e vi piace il caffe'?..e i pocket coffe??..si, i cioccolatini.
Se avete risposto si ,datemi retta,ve lo dico da vera amica:
NON fate questa ricetta,cliccate esc..andate a vedere altro,perche' questa e' droga! droga pura!..e poi..e' di facile preparazione,veloce...lasciate perdere!
Nel caso foste gia' entrate nel tunnel,e siate coscenti del fatto che fino al 7 Gennaio non vi disintossicherete..queste sono le dosi.

125 g.di cioccolato fondente,
125 g.di burro,
125 g.di zucchero,
1 cucchiaino di caffe' in polvere,
125g. farina di mandorle o di nocciole setacciata,
2 uova,
1 punta di cucchiaino di lievito per dolci (ma si puo' omettere..io non l'ho messo)
3 caffe' espressi,
1cucchiaino di maizena,
per decorare 250g.di mascarpone,
2 cucchiai rasi di cacao amaro,
1 cucchiaio di zucchero a velo (io lo preferisco amaro)
6 stampini monoporzione imburrati e infarinati con mandorle o nocciole,
(vanno bene anche quelli di alluminio monouso).

Sciogliete in un pentolino il burro con il cioccolato.
prendete 2 terrine, in una mettete i tuorli nell'altra gli albumi,
con le fruste montate gli albumi a neve ferma poi metteteli un'attimo da parte.
Mettete lo zucchero con i tuorli e montateli fino a farli diventare spumosi,unite il burro e il cioccolato ,amalgamate bene,poi aggiungete farina di mandorle,1 cucchiaio di caffe' espresso e il lievito se lo mettete.
Una volta che e' tutto ben amalgamato 
suddividete questa crema negli stampini e cuocete x 30 minuti in forno ventilato a 170°.
Trascorso questo tempo,togliete dal forno e lasciateli intiepidire.
Nel frattempo ,prendete il caffe' espresso (freddo eh?se no vi vengono i grumi!)
unite mescolando energicamente la maizena ,poi mettete sul fuoco bassissimo e mescolate fino ad ottenere una consistenza "sciropposa",leggermente addensata.
Prendete i tortini,toglieteli dagli stampini e usando una siringa per dolci con punta stretta (o meglio ancora una siringa ipodermica senza ago!)inserite nel cuore del tortino il caffe'.
A questo punto se volete una decorazione come la mia,unite mascarpone zucchero a velo e cacao in una ciotola,mescolate energicamente e versate la crema in una sac a poche con bocchetta liscia e fate tanti ciuffetti,
se invece andate di fretta fate tanti ciuffetti di panna montata.

bene! ora divertitevi fate il trenino (peppepepe pepppepepe Braziil..)
Ma non dimenticate allo scoccare della mezzanotte  di mangiare durante il conto alla rovescia i 12 chicchi di uva,o come nel mio caso ribes,porta fortuna!
Carissime vi auguro un'anno felice,pieno delle cose che desiderate,
se non arrivano..vi prego di non smettere di sognarle,
i sogni sono una grande ricchezza.
Buon 2014!
simona 

con questo post partecipo al contest di blogcompleanno di Ajo a Pappai

http://ajoapappai.blogspot.it/2013/12/contest-happy-birthday-ajo-pappai.html

Commenti

  1. Simo, tantissimi auguri a te e a tutta la tua famiglia! Golosissimo questo dolce, ne prenderei volentieri un pò .. o forse per intero!Per il resto, ti auguro di riuscire a mettere in pratica almeno la metà delle priorità messe in lista .. un abbraccio, di cuore.

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  2. Ciao e mille auguri! Spero che tu riesca a rispettare i tuoi buoni propositi, anzi se riuscissi anche io a rispettarne qualcuno proprio non sarebbe male! Un abbraccio e felice 2014
    Paola

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    1. Ciao Paola! hai vinto il premio "primo commento del 2014!!
      ah ah tanti auguroni anche a te!
      a presto

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  3. tantissimi auguri da una capricorno che proprio come voi sta ancora aspettando il suo anno fortunato!!
    ora non mi resta che sperare che il 2014 sia di gran lunga migliore del 2013 che felicemente mi sono lasciata alle spalle!!
    auguri di cuore

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    1. ciao Barbara !abbiamo anche persato ad un'insegna luminosa con "qui Capricorni" e' vero quel che dicono ..che la fortuna e' cieca..secondo me cieca di brutto!..speriamo va'!
      eppiniuiaarr!!

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  4. Proverò i tuoi cioccolatini ....irresistibili davvero!Auguri per un nuovo anno felice. Ciao e a presto Lia

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    1. ciao Lia eheh !sono golosissimi se ti piace l'abbinamento ciocco caffe'..ma fermarsi dopo l'assaggio e' impossibile!
      ciao

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  5. Simooooooo auguroni! Che sia un anno strepitoso! Questi tortini devono essere tremendamente golosi... devo provare! :P Bravissima, un abbraccio forte forte! :**

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  6. ciao Valee! annofelice anche a te!!
    besos

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  7. Ciao Simona! Grazie per partecipare al mio contest! Il tuo dolce è delizioso, complimenti! :)

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  8. pensa Ste' ..io non l'ho assaggiato!ma Ciruzzo l'ha spazzolato in 2 nanosecondi!
    ciaooo!

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