Tortilla de patatas Ibizenca..e ho rivalutato la sinistra!..ma non parlo di politica !!





 diciamocelo,
chi non e' mancino non e' che da' tanta importanza alla mano sinistra,
la regina e' la destra,
eppure,se ti regalano un bel trilogy..dove lo metti?a sinistra,
la mano in cui le unghie non sono mai sfaldate ?..la sinistra.
dov'e' che lo smalto e' impeccabile piu' giorni?..sempre a sinistra.
Ma niente,"lei " e' al servizio della destra!
e' la Cenerentola della matrigna!
In fondo..a cosa serve?
a reggere la boccetta dello smalto mentre lo passi ..con la destra,
a tenere tesa la palpebra mentre tracci la linea dell eye liner..con la destra,
tiene fermo il foglio mentre la destra scrive,
tiene l'ago mentre lo infili..con la destra,
tiene il coperchio mentre con la destra giri il mestolo.
Poi,
succede che per un periodo la destra non la puoi usare,e li'  scopri che:
o fai un periodo di "niente"..oppure ti ingegni!
ora vi dico cosa NON si riesce fare se il  pollice destro e' ko 
e quindi ti steccano tutta la mano!.:
Non riesci a allacciare il bottone dei jeans,
non riesci ad allacciarti il reggiseno,
non riesci ad allacciarti le scarpe,
non riesci ad usare ne' matita,ne'mascara,
non riesci a staccare il freno a mano della macchina,
non riesci ad usare le forbici, 
non riesci a mettere la spesa dentro le borse quando sei alla cassa, 
non riesci a tagliare la frutta,e la verdura!
pero':
ho imparato a rompere le uova con la sinistra senza spiattellarle x terra,
riesco a sbattere le uova con la frusta..,
riesco a pelare le patate lesse usando indice e medio della destra,
quindi ho fatto :

LA TORTILLAS DE PATATAS IBIZENCA!! OLEE'!!

per una padella (antiaderente) diametro 28 occorrono:
5 uova medie,
1 pacchetto di panna da cucina (va bene anche di soya o di riso),
2 grosse patate lessate o 3 piccole,
100 g.di formaggio a cubetti (va bene qualsiasi rottame dal frigo che non sia erborinato),
3 cucchiai di  grana grattugiato,
1/2 cipolla media (bianca o bionda,non rossa),
 1/4 di peperone rosso ,
sale,pepe, olio per ungere la padella.
tagliate la cipolla a fettine sottili e cuocetele in una padella appena unta,fino a che non imbiondiscono,appena sono morbide salate e spegnete il fuoco.
In una ciotola rompete le uova e sbattetele un po' con la frusta,aggiungete la cipolla,la panna,il formaggio e le patate tagliate  a cubetti,il peperone a cubetti piccolissimi,salate , pepate,e amalgamate bene tutto.
Mettete la padella sul fuoco(medio basso)versate un po' d'olio e spargetelo bene in tutta la padella,anche sui lati (aiutatevi con un pezzo di scottex),
versate il compasto e pareggiatelo bene,coprite con un coperchio che sigilli bene.
Dopo 5 minuti abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere 10 minuti senza alzare il coperchio,dopodiche' vedrete che anche la superficie sara' cotta (non abbrustolita,non c'e' la crosticina,ma e' cotta!).
Appoggiate il piatto di portata sulla padella ,capovolgetela e cospargete la vostra tortillas con il grana grattugiato (questo in Spagna non lo fanno,lo faccio io!!) oleeeeee! tortilla lista!!
Se non avete una padella antiaderente coprite il fondo e i fianchi con un foglio di carta da forno..dopo non dovrete neanche lavarla!! doppio oleee!!
ciao
simona
ps:lo so non e' una gran ricetta,ma posso garantire che si fa con una mano sola!
pps: due gocce di Tabasco o salsa Piri piri..sono la morte sua!



 

Commenti

  1. Ah ah ah ^^ mi hai fatto morire con il "ma non parlo di politica"!!!

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    1. nuoooo!! non posso a mettermi a parlare di quello di questi tempi e' come accendere una miccia!! (ma da dire ne avrei due paroline a chi so io!!)
      ciaoo

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  2. Simona e i doppi sensi .. potremmo scriverci un libro!!! ;) Povera, però, mi spiace un sacco. Quando all'improvviso si è privati di qualcosa, dopo la prima fase di scoraggiamento si reagisce e ci si ingegna e tu sei una che non si perde d'animo facilmente. Muy bonita la tua tortilla!!! baci baci

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  3. Effettivamente ho fatto la prova :diventa anche tu mancino x un giorno e a momenti mi spacco un dito cercando di togliere il freno a mano... ! Non so come tu sia riuscita nell' impresa della tortilla!

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    1. non e' stato facile!!..ma la tortilla era buona o no??

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  4. Qualche tempo fa anch'io ho avuto un incidente come il tuo. Per fortuna la mano era quella sinistra, eppure non riuscivo a fare molto poco. Tu invece con la destra fuori uso sei riuscita anche a fare la tortillas di patate Che buona, ma immagino lo sforzo! :-)

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    1. diciamo che per fortuna hanno inventato i cutter e mixer, e con questi..qualcosa si combina,altrimenti .non sarei riuscita a fare proprio nulla!..per fortuna giovedi' vado al controllo,e spero che mi tolgano l'"impicment"!!
      ciao!

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  5. Ciao! Ti ho appena scoperta, ma i tuoi post mi fanno morire dalle risate! Sarà un piacere continuare a seguirti!!! Ti auguro di riprendere presto l'uso della mano destra! :)

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  6. benvenuta!oggi e' "il giorno"..!!(del controllo)..stay tuned..per l'annunciazioooone(spero!)ciao a presto

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